Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. Groene tagliatelle, 250 gr. kipfilet,200 gr.champignons, 1 dl. kippenbouillon, 7,5 cl. witte wijn, 3 el. bieslook, 4 eetl. geraspte gemberwortel, 2 el.sojasaus, 2 el.mosterd, 2 uien, 2 tl.honing, 2 el.azijn,1 struik broccoli, 1 teentje knoflook, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 prei, 1 tl. tijm, 1 el. citroensap
Voorbereiding:
Doe de ingredienten voor de marinade in de blender (witte wijn, bieslook, 4 el. geraspte gemberwortel, sojasaus, mosterd, honing, azijn, tijm en citroensap.)
Bereidingswijze:
Meng alles goed door elkaar. Doe de kipfilet in een schaal en giet er 3/4 van de marinade overheen.Dek de schaal af en zet hem 20 minuten in de koelkast.Maak de groenten schoon en snijd alles in blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes.Verwarm de oven voor op 175 graden C.Zet de kip in de oven tot het niet meer roze is, maar mooi gaar.Kook intussen de tagliatelle zoals op de verpakking staat aangegeven.Giet deze af als hij klaar is.roer er vervolgens de bouillon doorheen en warm het nog even door.Doe wat olie en de rest van de marinade in de pan en bak hierin de groenten in ongeveer 4 minuten beetgaar. Serveer de groenten in een aparte schaal en serveer de kip gesneden op de tagliatelle
|
|